Ako ste ikada imali prilike da probate neko jelo pripremljeno po principima makrobiotike, bilo u restoranu bilo kod prijatelja, sigurno ste primetili da je veoma lako i da ne opterećuje stomak, tako da se posle jela osećate sveže i lagano. Takode, ako ste možda baš tog dana imali nekih problema sa varenjem, možda ste čak primetili da se posle makrobiotičkog obroka taj problem umanjio ili nestao. Ovo su iskustva mnogih koji su probali makrobiotičku hranu, koja je, bez sumnje, laka za varenje, zdrava i što je najvažnije, istinski lekovita, čak i u slučaju ozbiljnijih i dugotrajnijih bolesti. Makrobiotika predstavlja jednu od škola zdrave ishrane, sa veoma preciznim i detaljno razrađenim sistemom izbora namirnica i njihove pripreme. Osnovni princip makrobiotike je uravnotežavanje dva osnovna principa, ili sile, koje deluju u kosmosu, a koji se u kineskoj i japanskoj filozofiji nazivaju jin i jang. Možemo ih, takode, zvati i muškim i ženskim principom, ili pak aktivnim i pasivnim principom - samo ime nije toliko važno koliko je važno njihovo praktično delovanje. Ono što je važno da se zna jeste to, da ako u našem organizmu prevlada jedan od ta dva principa, i ako to potraje duže vreme, ravnoteža će biti poremećena i doći će do nezdravog stanja, bilo na mentalnom, bilo na fizičkom planu. Na primer, ako neprekidno tokom dugog vremena unosimo hranu koja je više jin (ženska, pasivna, tamna) -to izaziva poremećaj ravnoteže energija, koji će se onda ispoljiti kao neka „jin` bolest - bilo „lakša`, kao što je npr. gojaznost, bilo teža, kao što je npr. astma.